Huile d’olive vierge extra Picual d’Aledo (Martos, Jaén)

Chez Cafesytes.com, nous sélectionnons l’huile d’olive vierge extra d’Aledo Oleo : pur jus d’olive 100 % Picual de Martos (Jaén). Une huile à la couleur vert jaunâtre, fruitée, fraîche et parfumée, au goût intense - celle qui sublime vos plats sans chercher à en être la vedette.

L’origine : depuis le XVIIIe siècle

La famille Aledo prend soin de ses oliveraies à Martos (Jaén) depuis le XVIIIe siècle. Ses oliviers, aujourd’hui centenaires, sont de la variété « marteña » ou Picual, appréciée pour la très haute qualité de son huile. Un héritage porté par Manuel Aledo (Martos, 1876) et transmis de génération en génération.

Comment est-elle produite (comme autrefois)

Les olives sont récoltées au cours des premiers jours de novembre selon la méthode traditionnelle du gaulage, puis broyées au moulin. Le résultat est une huile d’olive vierge extra monovariétale Picual : « L’huile et la vérité finissent toujours par remonter à la surface. »

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✅ L’huile préférée des meilleurs boulangers artisanaux d’Espagne.
✅ Excellent rendement en friture et relève les plats mijotés, les rôtis, les omelettes, les poissons, les gaspachos, les paellas et les salades.
✅ Durable : bouteille en verre 100 % recyclé.

Picual par rapport aux autres variétés

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