Prensa francesa em Cafesytes.com: o método que mais nuances extrai do café de especialidade

Se quer realmente apreciar um café de especialidade — o Quénia Bungoma, o Etiópia Sidamo, o Guatemala da Supracafé — a prensa francesa é o método ideal. Sem filtro de papel que absorva os óleos aromáticos, sem pressão que “stress” o café: apenas água quente em contacto direto com o grão moído durante 4 minutos. O resultado é um café com mais corpo, mais complexidade e uma textura sedosa que as cafeteiras convencionais não conseguem. Em Cafesytes.com temos prensas francesas de marcas fiáveis para todos os orçamentos.

O café e a moagem perfeita para prensa francesa

Precisa de moagem grossa — como pão ralado grosso — e água a 94-95 °C (retire do lume 30 segundos depois de ferver). A proporção que melhor funciona: 15 g de café por cada 250 ml de água. Ao encomendar em Cafesytes.com, diga-nos que é para prensa francesa e nós moemos no ponto exato. O Colômbia e o Quénia Bungoma são as nossas recomendações favoritas para começar com este método.