Accesorios de cocina para café en Cafesytes.com: los detalles que cambian la taza

Si ya tienes un buen café y una buena cafetera, los accesorios son el siguiente paso para perfeccionar el resultado. En Cafesytes.com encontrarás lo que usan los que de verdad disfrutan preparando café: hervidor de temperatura variable (imprescindible para filtro y prensa francesa), báscula de precisión para una extracción consistente, filtros reutilizables, cucharillas doseadoras... Todo lo que hace falta para pasar de hacer café a prepararlo con método. Porque la diferencia entre ambas cosas se nota en taza.

¿Por qué el agua a la temperatura exacta importa tanto?

El agua a 100 °C quema el café y extrae los compuestos amargos. El agua a 94-96 °C extrae los azúcares, los ácidos agradables y los aromas que hacen que el Kenia Bungoma sepa a frambuesa o el Colombia a panela. Un hervidor con termómetro te lo hace automático. En nuestra tienda de Madrid llevamos años usando estos accesorios — sabemos cuáles merecen la inversión y cuáles no. Ven o escríbenos.