Acessórios de cozinha para café em Cafesytes.com: os detalhes que mudam a chávena

Se já tem um bom café e uma boa máquina de café, os acessórios são o próximo passo para aperfeiçoar o resultado. Em Cafesytes.com encontrará o que aqueles que realmente gostam de preparar café usam: chaleira de temperatura variável (indispensável para filtro e prensa francesa), balança de precisão para uma extração consistente, filtros reutilizáveis, colheres doseadoras... Tudo o que é preciso para passar de fazer café a prepará-lo com método. Porque a diferença entre ambas as coisas nota-se na chávena.

Porque é que a água na temperatura exata é tão importante?

A água a 100 °C queima o café e extrai os compostos amargos. A água a 94-96 °C extrai os açúcares, os ácidos agradáveis e os aromas que fazem com que o Quénia Bungoma saiba a framboesa ou a Colômbia a rapadura. Uma chaleira com termómetro torna isso automático. Na nossa loja de Madrid usamos estes acessórios há anos — sabemos quais merecem o investimento e quais não. Venha ou escreva-nos.