Prensa francesa en Cafesytes.com: el método que más matices saca al café de especialidad

Si quieres apreciar de verdad un café de especialidad —el Kenia Bungoma, el Etiopía Sidamo, el Guatemala de Supracafé— la prensa francesa es el método ideal. Sin filtro de papel que absorba los aceites aromáticos, sin presión que estrese el café: solo agua caliente en contacto directo con el grano molido durante 4 minutos. El resultado es un café con más cuerpo, más complejidad y una textura sedosa que las cafeteras convencionales no consiguen. En Cafesytes.com tenemos prensas francesas de marcas fiables para todos los presupuestos.

El café y la molienda perfecta para prensa francesa

Necesitas molienda gruesa —como pan rallado grueso— y agua a 94-95 °C (retira del fuego 30 segundos después de hervir). La ratio que mejor funciona: 15 g de café por cada 250 ml de agua. Al pedir en Cafesytes.com, dinos que es para prensa francesa y te lo molemos al punto exacto. El Colombia y el Kenia Bungoma son nuestras recomendaciones favoritas para empezar con este método.